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ストーリー 創業150年の横浜菊名にある老舗麹屋「小泉麹屋」で開催される人気の手作り味噌講習会に参加してきました!
※コチラのレポートの取材は緊急事態宣言が出る前 2020年3月上旬に行いました。 こんにちは、DIAgateの江本です。今回は、神奈川県横浜市港北区菊名で150年ほど麹作りを続けている小泉麹屋さまが開催する人気ワークショップ「手作り味噌体験教室」に参加したレポートをお届けします。 味噌作りと聞くと大変そうに思うかもしれませんが、良い意味でイメージしていた味噌... 続きを読む
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ストーリー 市場規模はピーク時の1/7。鉛筆産業に再び活気を取り戻す！老舗鉛筆メーカー「北星鉛筆」の取り組み、循環型鉛筆産業システムとは？
鉛筆の生産数はピークを過ぎたため衰退と考えるのではなく、鉛筆の需要が適正になったと考え、循環型鉛筆産業システムをベースに自社商品開発や地域貢献を行っている北星鉛筆株式会社... 続きを読む
